Våra Gruppluncher är avsedda för sällskap som önskar äta en enkelt men vällagad måltid i samband med någon aktivitet på Skansen eller den närmsta omgivningen. Servicen är mindre formell men effektiv, allt för att spara värdefull tid för er och ert sällskap.
Serveras för upp till 65 personer (minimum 10 ordinarie kuvert). Finns tillgänglig mellan 11:00 – 15:00. Bokning bör göras med minst två veckor i förväg.
Sallad, bröd och dryck står uppdukat på bordet vid ankomst. Varmrätten bärs in av servitris. Kaffe och chokladkaka hämtas av var och en från buffébord.
En lättöl, bubbelvatten och saft. Bröd, smör, sallad och dressing.
Välj en av följande varmrätter för ditt sällskap:
Örtbakad Lax – syrlig dillsås , gröna ärtor, kokt potatis
Viltskavsgryta – rårörda lingon, kokt potatis
Kycklingfilé – senap -& salviasås, knaperstekt bacon, vitlökssauterade haricote verts med rödlök, kokt potatis
Viltköttbullar – gräddsås, rårörda lingon, pressgurka, kokt potatis
Chokladkaka med vispad grädde
Kaffe eller te
Grupplunch meny 295:-
Serveras för upp till 65 personer (minimum 20 ordinarie kuvert).
Skräddarsy er egen måltid:
Lägg på dryck och kaffe/te på maten.
Till vårt måltidspaket serveras vår aptitretare i traditionell supkopp:
Ölbuljong med fylld klimp (svamp, ost och vitlök) picklad rödlök och färska örter.
Välj sedan mellan 2-3 rätter. Observera att samma rätt gäller för hela sällskapet med undantag för eventuell specialkost.
Förrätt:
Gubbröra, filmjölkslimpa, brynt smör, picklad rödlök
Kallrökt lax, knäckekrisp, pepparrotsfärskost, inlagd morot
Morot -och ingefärssoppa, citruscreme, melbatoast
Varmrätt:
Viltfärsjärpar, portvinsås, pärgröt, inlagd gul beta, smörstekt svamp, rårörda lingon
Smörbakad torsk, ägg, handskalade räkor, färskriven pepparrot, skirat smör, kokt potatis
Baljväxtbiffar, ugnsrostade rotfrukter, whiskysås, örtsauterad sockerärta
Viltköttbullar, gräddsås, rårörda lingon, pressgurka, potatismos
Dessert:
Chokladkaka, vitchokladgrädde, jordgubbcoulis, färska röda bär
Skansenbakelse (Chokladrulltårta, mörk chokladkräm. bärkompott. grädde.)
Månadens kaka (fråga oss vid bokningsförfrågan).
Trerätters: 355 kr/kuvert Tvårätters: 305 kr/kuvert
Paketet går även att få som middag, från och med kl. 16.00. Priset ändras då med 100 kr per kuvert:
Trerätters: 455 kr/kuvert Tvårätters: 405 kr/kuvert
När en bordserverad meny verkar för formell kanske en buffé i större eller mindre format passar bättre.
Bufféerna serveras för sällskap upp till 65 personer (minimum 20 ordinarie kuvert). Bokning bör göras minst tre veckor i förväg.
Krogens Klassiska buffé 1
Smör, bröd, sallad och dressing, Västerbottenost och brieost.
Tomatsallad med rödlök och färska örter. Marinerad grön sparris. Ägghalva med skagenröra. Husets rostbiff. Kallrökt lax. Romsås. Sauce verte. Marinerat kycklingbröst med gräslökssås. Ljummen Broccolisallad. Salthalstrad gösfilé med skirat smör. Kokt potatis.
Chokladkaka med vispad grädde. Melonsallad med mynta.
465:-/person
Krogens Klassiska buffé 2
Smör, bröd, sallad och dressing, Västerbottenost och brieost.
Tomatsallad med rödlök och färska örter. Kokta rödbetor med getost, pinjenötter, honung. Ägghalva med skagenröra. Husets rostbiff. Kallrökt lax. Sauce verte. Romsås. Ugnsbakade rotfrukter. Älgfärsjärpar med portvinsreduktion. Ljummen svampsallad basilika och böner. Salthalstrad Gös med skirat smör. Chokladkaka med vispad grädde och varm bärkompott.
465:-/person
Stora Fikabuffén
Bullar, Mini-Skansenbakelse, tre sorters småkakor, två petit fourer
Chokladkaka och Morotskaka med vispad grädde
Tårta
Kaffe, te och saft
379:-/person
Lilla Fikabuffén
Bullar, Mini-Skansenbakelse, tre sorters småkakor
Chokladkaka och Morotskaka med vispad grädde
Kaffe, te och saft
299:-/person
Vi skräddarsyr även bufféer och andra måltider efter önskemål
Vi tar givetvis hänsyn till specialkost, vid särskilda fall tillkommer en extra avgift.
Bläddra mellan flikarna nedan för våra menyer:
Våra Gruppluncher är avsedda för sällskap som önskar äta en enkelt men vällagad måltid i samband med någon aktivitet på Skansen eller den närmsta omgivningen. Servicen är mindre formell men effektiv, allt för att spara värdefull tid för er och ert sällskap.
Serveras för upp till 65 personer (minimum 10 ordinarie kuvert). Finns tillgänglig mellan 11:00 – 15:00. Bokning bör göras med minst två veckor i förväg.
Sallad, bröd och dryck står uppdukat på bordet vid ankomst. Varmrätten bärs in av servitris. Kaffe och chokladkaka hämtas av var och en från buffébord.
En lättöl, bubbelvatten och saft. Bröd, smör, sallad och dressing.
Välj en av följande varmrätter för ditt sällskap:
Örtbakad Lax – syrlig dillsås , gröna ärtor, kokt potatis
Viltskavsgryta – rårörda lingon, kokt potatis
Kycklingfilé – senap -& salviasås, knaperstekt bacon, vitlökssauterade haricote verts med rödlök, kokt potatis
Viltköttbullar – gräddsås, rårörda lingon, pressgurka, kokt potatis
Chokladkaka med vispad grädde
Kaffe eller te
Grupplunch meny 295:-
Serveras för upp till 65 personer (minimum 20 ordinarie kuvert).
Skräddarsy er egen måltid:
Lägg på dryck och kaffe/te på maten.
Till vårt måltidspaket serveras vår aptitretare i traditionell supkopp:
Ölbuljong med fylld klimp (svamp, ost och vitlök) picklad rödlök och färska örter.
Välj sedan mellan 2-3 rätter. Observera att samma rätt gäller för hela sällskapet med undantag för eventuell specialkost.
Förrätt:
Gubbröra, filmjölkslimpa, brynt smör, picklad rödlök
Kallrökt lax, knäckekrisp, pepparrotsfärskost, inlagd morot
Morot -och ingefärssoppa, citruscreme, melbatoast
Varmrätt:
Viltfärsjärpar, portvinsås, pärgröt, inlagd gul beta, smörstekt svamp, rårörda lingon
Smörbakad torsk, ägg, handskalade räkor, färskriven pepparrot, skirat smör, kokt potatis
Baljväxtbiffar, ugnsrostade rotfrukter, whiskysås, örtsauterad sockerärta
Viltköttbullar, gräddsås, rårörda lingon, pressgurka, potatismos
Dessert:
Chokladkaka, vitchokladgrädde, jordgubbcoulis, färska röda bär
Skansenbakelse (Chokladrulltårta, mörk chokladkräm. bärkompott. grädde.)
Månadens kaka (fråga oss vid bokningsförfrågan).
Trerätters: 355 kr/kuvert Tvårätters: 305 kr/kuvert
Paketet går även att få som middag, från och med kl. 16.00. Priset ändras då med 100 kr per kuvert:
Trerätters: 455 kr/kuvert Tvårätters: 405 kr/kuvert
När en bordserverad meny verkar för formell kanske en buffé i större eller mindre format passar bättre.
Bufféerna serveras för sällskap upp till 65 personer (minimum 20 ordinarie kuvert). Bokning bör göras minst tre veckor i förväg.
Krogens Klassiska buffé 1
Smör, bröd, sallad och dressing, Västerbottenost och brieost.
Tomatsallad med rödlök och färska örter. Marinerad grön sparris. Ägghalva med skagenröra. Husets rostbiff. Kallrökt lax. Romsås. Sauce verte. Marinerat kycklingbröst med gräslökssås. Ljummen Broccolisallad. Salthalstrad gösfilé med skirat smör. Kokt potatis.
Chokladkaka med vispad grädde. Melonsallad med mynta.
465:-/person
Krogens Klassiska buffé 2
Smör, bröd, sallad och dressing, Västerbottenost och brieost.
Tomatsallad med rödlök och färska örter. Kokta rödbetor med getost, pinjenötter, honung. Ägghalva med skagenröra. Husets rostbiff. Kallrökt lax. Sauce verte. Romsås. Ugnsbakade rotfrukter. Älgfärsjärpar med portvinsreduktion. Ljummen svampsallad basilika och böner. Salthalstrad Gös med skirat smör. Chokladkaka med vispad grädde och varm bärkompott.
465:-/person
Stora Fikabuffén
Bullar, Mini-Skansenbakelse, tre sorters småkakor, två petit fourer
Chokladkaka och Morotskaka med vispad grädde
Tårta
Kaffe, te och saft
379:-/person
Lilla Fikabuffén
Bullar, Mini-Skansenbakelse, tre sorters småkakor
Chokladkaka och Morotskaka med vispad grädde
Kaffe, te och saft
299:-/person
Vi skräddarsyr även bufféer och andra måltider efter önskemål
Vi tar givetvis hänsyn till specialkost, vid särskilda fall tillkommer en extra avgift.
