Jul på Gungan – Krogen Stora Gungan

Julkänsla med oss på Krogen Stora Gungan

2022 - À la carte-meny med smak av julen

Gunga in julen med svenska smaker i vår stämningsfulla stuga med interiör och historia från 1800-talet.

Besök oss från 1 upp till 65 personer.

Onsdagar – Söndagar

24 November – 22 December

Meny:

– Finner ni längre ner på sidan.

– Observera att förändringar kan ske.
– För sällskap under 10 personer reserveras ett bord åt er och ni beställer rätterna på plats.

– För sällskap från 10 personer förbeställs rätterna som en gruppmeny.

Inträde till Skansen:

– För sällskap under 10 tillkommer inträdesavgift fredagar – söndagar under Skansens ordinarie öppettider.
– För sällskap från 10 personer ingår inträdet alla dagar i veckan.

Våra vanligaste frågor & svar:

– Kan man boka julbord?
– Tyvärr blir det inget julbord 2022 på grund av resursbrist. Istället serverar vi en meny med smak av julen.
– Kommer det finnas vegetariska alternativ?
– Ja, men föranmäl alltid allergier eller behov av specialkost så att vi kan säkerställa tillgång.
– Hur bokar man?
– Bokningsförfrågningar tas emot via mail eller här på hemsidan.

Meny med smak av julen

Mindre rätter rekommenderas att beställas som mellanrätter, förrätter eller barnportioner.

Aptitretare: Ölbuljong med fylld klimp (västerbottenost, vitlök & svamp), picklad rödlök & färska örter. 45: –

Laxtartar 190: – (Mindre servering / Mellanrätt)

Lättgravad lax. Vinägrett med apelsin, honung, sherryvinäger. Skagenröra. Picklad kålrabbi. Puffat ris. Forellrom.

Silltallrik 185: – / 115: –

Klassiskt inlagd sill. Senapssill. Kanel och apelsinssill. Lingonsill. Matjesröra. Ost. Potatis.

Delikatesstallrik 215: –

Renkorv. Kycklinglevermousse. Tegelrökt Coppa. Alspånsrökt Lammfiol. Glögginkokta fikon. Filmjölkslimpa. Ostkräm. Gulbetsmarmelad. Saltgurka

Jansson & Kål 185: – / 115: –

Ansjoviskryddad Potatisterrine. Panerad Ansjovis. Bechamel. Friterad grönkål. Grönkålsolja. Färskriven muskot.

Marinerade & glaserade Revbenspjäll 235: – / 140: –

Som varmrätt serveras denna rätt med ansjoviskryddad potatisterrine och kryddig fermenterad röd salladskål. Som mindre rätt serveras den enbart med revben.

Jordärtskockssoppa med rostad brysselkål 160: – / 96: –

Tryffelkrutonger. Grönkålsolja. Valnötter.

Viltköttbullar 184: – / 105: –

Gräddsås. Rårörda lingon. Pressgurka. Potatis

Veganska Ärtbullar 159: – / 95: –

Svampsås. Rårörda lingon. Pressgurka. Potatis

Långbakad fläsksida 205: –

Rostad brysselkål. Kryddig fermenterad röd salladskål. Friterad Grönkål. Apelsin -& senapsmajonnäs.

Våffla 108: –

Bärkompott. Riven vit choklad. Grädde

Ostbricka med svenska Ostar 115: –

Gräddädel. Tegelost från Almnäs. Brännvinsost. Ostkräm. Gulbetsmarmerlad. Crostini. Glögginkokta fikon. Kumminkex.

Brödpudding med torkad frukt, kanel & mörk choklad. 85: –

Serveras med Rominlagda björnbär & körsbär, vispad grädde.

Chokladmousse 95: –

Chokladkaka med chokladmousse. Puffat ris. Brynt saltad smör. Apelsinfiléer.

Fika:

Mjuk pepparkaka med rårörda lingon & vispad grädde 50: –

Chokladkaka med polkafrosting & vispad grädde 50: –

Saffranskaka med russin & vispad grädde. 50: –

Snöboll 45: –

Småkakspåse 50: –

Godismarmelad 15: –

Gunga in julen med svenska smaker och tradition i vår stämningsfulla stuga med interiör och historia från 1800-talet. Besök oss från 1 upp till 65 personer på antingen Julbord eller Julinspirerad á la carte.

Julbord & Julinspirerad á la carte –

Onsdagar – Söndagar (25 November – 19 December)

Julbord:

Onsdagar – Torsdagar:

13.00 – 15.00 (485 kr/ inklusive moms)

18:00 – 23:00 (615 kr/inklusive moms)

Fredagar – Söndagar:

11:00 – 13:00 (585 kr inklusive moms)

13:30 – 15:30 (585 kr/ inklusive moms)

17:00 – 22:30 (615 kr/ inklusive moms)

Vi har även en julinspirerad á la carte som är öppen för bokning eller drop in i mån av plats.

Vad ingår:

Inträde till Skansen:

Sällskap på 10 personer och över ingår inträdet till Skansen alla dagar i veckan.

Måndagar- Torsdagar ingår inträdet alla tider på dygnet oavsett storlek på sällskapet.

Fredagar – Söndagar under Skansens ordinarie öppettider 10 – 16, tillkommer inträdesavgift för sällskap under 10 personer.

Välkomstglögg, matbuffé, dessertbuffé och kaffe/te på maten.

Boka eller veta mer? – info@krogenstoragungan.se eller 08-6606601