Aptitretare: Ölbuljong i en traditionell supkopp 

​Fylld klimp (Vitlök. Västerbottenost. Svamp.) Picklad rödlök. Färska örter.

40: –

Rökta Räkor (200 g)

​Vitlök- & dillmajonnäs. Durumbaguette.

140: –

Gungans Silltallrik​

Matjessilltårta. Regnbågsforellrom. Apelsin- & Rosépepparsill. Klassisk inlagd sill. Senapssill. Picklade senapsfrön. Kryddost. Dillslungad potatis.  

159: –​

Köttbullar av Svenskt Nötkött

​Gräddsås. Potatis. Rårörda lingon. Pressgurka. 

159: – ​

Grön Ängasoppa med Västerbottenostkräm

Krämig grönärtssoppa. Primörer. Picklad rödlök. Krutonger. Het örtolja.

125: – ​​

Skärgårdssmörgås

Filmjölkslimpa. Rökt fiskröra. Kallrökt lax. Pepparrots- och färskostkräm. Handskalade räkor. Citron. Picklad rödlök. Ägghalva. ​

​195: –

Kallskuren Marinerad Älg

​ Potatissallad. Getost- & timjankräm. Picklade senapsfrön. Portvinsreduktion. Enbärsinlagd sparris. ​ ​

217: –

Regnbågen

​Varmrökt regnbågslax. Regnbågsforellrom. Potatissallad. Rabarbermajonnäs med mynta. Picklad rödkål. Citron. Dillinlagd sparris.

213: –

Vitlöksbakad Äggplanta

​Potatissallad. Getost- & timjankräm. Picklade senapsfrön . Picklad rödkål.  Dillinlagd sparris.

175: –

 Våffla

​Bärkompott. Vispgrädde. Riven vit choklad. ​

98: –​